Córdoba recibe el festival mundial del queso en un noviembre de jamón, aceite nuevo y vino de tinaja
Temas Los Pedroches
Del 12 al 15 llegan a la capital más de 5.000 quesos de más de 40 países. Antes, Villanueva de Córdoba celebra su Feria del Jamón, Baena el aceite fresco y Montilla sus vinos de tinaja, con migas en Carcabuey y rutas de tapas en Posadas y Fuente Palmera.
Redacción ·
Noviembre es en Córdoba el mes del jamón de bellota, del aceite recién molido y de los vinos nuevos de Montilla-Moriles. De Los Pedroches a la Subbética, pasando por la Vega y la Campiña, la provincia llena el calendario de ferias, rutas de tapas, catas y fiestas populares, y la capital acoge el mayor concurso de quesos del mundo.
Estas son las citas del mes. Algunas ya tienen programa; otras se repiten cada año por estas fechas pero aún no se han anunciado, así que conviene confirmarlas antes de ir.
| Fecha | Pueblo | Cita |
|---|---|---|
| Domingo 1 | Espejo | Matanza Tradicional y Fiesta de la Tapa y del Chorizo |
| Domingo 1 | Carcabuey | Migas en la Plaza de España |
| 4, 5 y 9 | Baena | Semana del Aceite Fresco |
| Del 5 al 8 | Villanueva de Córdoba | XXVI Feria del Jamón de Bellota |
| 5 y 12 | Lucena | Paladares del Jueves |
| Del 6 al 8 | Posadas | Ruta de las Tapas Posadas Gourmet |
| Del 6 al 8 | Fuente Palmera | V Feria Gastronómica de la Colonia |
| 7, 8 y 21 | Montilla | Vinos de tinaja y catas de Montilla Xperience |
| Del 12 al 15 | Córdoba | International Cheese Festival |
| Finales de mes | Cabra, Priego y Moriles | Aceite fresco y vino nuevo (por confirmar) |
Domingo 1: matanza en Espejo y migas en Carcabuey
El mes empieza con dos citas el día de Todos los Santos. En Espejo termina la XXIII Matanza Tradicional del Cerdo y XXII Fiesta de la Tapa y del Chorizo, en el pabellón ferial: a las 11:30 hay baile de caballos, a las 12:00 despiece del cerdo y, por la tarde, música hasta la clausura, a las 23:00, con tapas, flamenquín, chorizo de Espejo y dulces típicos. La organiza la hermandad de la Amargura con el Ayuntamiento, y este año Iznájar es el pueblo invitado.
En Carcabuey, en la Subbética, la hermandad de los Dolores prepara sus migas en la Plaza de España: la barra abre a las 13:00, las migas salen a las 15:00 y a las 18:00 hay verbena con Los Cenacheros. Lo que se recauda es para la hermandad.
Del 5 al 8: la Feria del Jamón de Villanueva de Córdoba
La gran cita del mes está en Los Pedroches. Villanueva de Córdoba celebra del jueves 5 al domingo 8 la XXVI Feria del Jamón de Bellota 100 % Ibérico DOP Los Pedroches, con la zona de degustación abierta al público el viernes, el sábado y el domingo junto al pabellón polideportivo. Ocho empresas de la denominación de origen sirven y venden jamón y paleta, y vuelve el Túnel del Jamón, con un escape room nuevo, «Guardianes de la Dehesa».
El viernes 6 se fallan el concurso al mejor jamón y el primer concurso provincial de cortadores, se subasta con fines benéficos la pieza ganadora y por la noche actúan Inocentes, la Charanga Pata Negra y Los Aslándticos. Ese mismo día el pueblo presenta la solicitud para que la feria sea declarada Fiesta de Interés Turístico de Andalucía. El sábado hay una ruta de ocho kilómetros por la dehesa y el olivar con desayuno molinero y jamón (8 euros, con inscripción en el 601 60 34 97), cocina en directo y música. El domingo, a las 11:30, se celebra el XXVI Concurso Nacional al Mejor Cortador. El concello de Cambados y la DOP Rías Baixas son los invitados de este año.
Horarios de la degustación
- Viernes 6: de 12:00 a 01:00.
- Sábado 7: de 11:00 a 19:00.
- Domingo 8: de 11:00 a 17:00.
- Autobús gratis desde la estación del AVE Villanueva de Córdoba–Los Pedroches a la plaza Manuel Aulló: viernes a las 20:25; sábado y domingo a las 10:45 y 12:10, con vuelta a las 19:30.
- Sábado y domingo: tren turístico y coche de caballos por el pueblo (5 euros) o por la dehesa (10 euros).
Aceite fresco en Baena y vinos con tapas en Lucena
Baena, con su propia denominación de origen, celebra la Semana del Aceite Fresco «Entre olivos y almazaras» los días 4, 5 y 9, a las 18:00, en el Museo del Olivar y el Aceite. Hay charlas sobre oleoturismo, relevo generacional y aceite y salud, y el jueves 5 una degustación de aceite nuevo con vinos de Montilla-Moriles y quesos artesanos. Es gratis, con inscripción en el museo o en el 647 57 23 90.
Lucena sigue con sus «Paladares del Jueves», una visita guiada y un maridaje de vinos de bodegas lucentinas con tapas típicas: el jueves 5 en Bodegas Ángel Lara, en Las Navas del Selpillar, y el 12 a las 20:30 en Bodega Ruiz Canela. Las plazas se reservan en la web de turismo de Lucena.
Del 6 al 8: tapas en Posadas y Fuente Palmera
El primer fin de semana largo del mes trae dos citas en la Vega del Guadalquivir. Posadas celebra su Ruta de las Tapas Posadas Gourmet con 18 bares y restaurantes, a 4 euros la tapa con bebida, con premios a las mejores tapas, sorteos para quienes completen el tapaporte y un trenecito los tres días.
En Fuente Palmera, la V Feria Gastronómica de La Colonia reúne a diez establecimientos en el Centro Polivalente Francisco Tubío Adame, desde las 12:00, con música y espectáculos. En la carta, volcán ibérico, tabla ibérica, brioche de carrillada con queso payoyo, taco de costilla ibérica, huevos rotos con chorizo o marisco.
Vinos de tinaja en Montilla
Montilla, que será Ciudad Española del Vino en 2027, presenta sus vinos del año dentro de Montilla Xperience, con la carpa en el paseo de las Mercedes. El sábado 7 hay desayuno molinero con pan y aceite de las cooperativas locales a las 10:00, cata de vermuts a las 12:30 y, de 14:00 a 18:30, la presentación y cata de los vinos de tinaja, con la entrega del Premio Tinaja 2026. Cada actividad cuesta 5 euros, y el bono del sábado, 15.
El domingo 8 hay degustación de hojaldres montillanos con café o chocolate a las 10:00 (5 euros) y cata de vinos generosos a las 12:30 (8 euros). El sábado 21, la asociación de empresarios ADEMO celebra su XXVII Cata Dirigida en el hotel Don Gonzalo. Las catas y visitas necesitan inscripción.
Del 12 al 15: el mundo del queso, en la capital
Córdoba se convierte del 12 al 15 en la capital mundial del queso con el International Cheese Festival y los World Cheese Awards, que se celebran en el Centro de Exposiciones, Ferias y Convenciones. Llegan más de 5.000 quesos de más de 40 países y más de 300 jueces, según la Diputación. La final del concurso es el jueves 12.
La entrada general cuesta 10 euros y permite ver la exposición de quesos del concurso, probar una selección y comprar en un mercado con unos 300 quesos, además de visitar la zona de marcas de calidad y el aula de experimentación.
Y a final de mes, aceite fresco y vino nuevo
Estas citas habituales de finales de noviembre aún no han anunciado sus fechas de este año:
Por confirmar
- Cabra: Fiesta del Aceite Fresco, con desayuno molinero, visita a almazara, paella y el galardón «Olivo de Plata». El año pasado fue del 21 al 23 de noviembre.
- Priego de Córdoba: el Mes del Aceite de la DOP Priego de Córdoba arrancó el año pasado el 22 de noviembre, con degustaciones en la plaza de la Constitución y la fiesta de la aldea de El Cañuelo.
- Moriles: la Fiesta del Vino Nuevo, con el primer vino de la cosecha, migas y gachas de mosto, se celebra el fin de semana más cercano al 30 de noviembre.
- Villanueva de Córdoba: su Ruta de la Tapa fue el año pasado del 21 al 23 de noviembre, a 3 euros la tapa.
- Hinojosa del Duque: el mercado GastroPedroches se celebró el año pasado del 21 al 23 de noviembre.
- Bélmez: la aldea de El Hoyo celebra su feria gastronómica, con chacinas, migas y dulces, un sábado de finales de mes.
- Hornachuelos: sus jornadas micológicas, con salida guiada por la sierra, fueron el año pasado del 21 al 23 de noviembre.
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