Los Pedroches gana el título al mejor jamón del mundo en el I Mundial del Jamón de Ronda
La comarca cordobesa se impuso a Guijuelo, Extremadura y Jabugo en el certamen celebrado en Ronda. Las empresas premiadas, Ibedul y Jamones Sierra Morena, pertenecen al grupo familiar Hermanos Rodríguez Barbancho, de Hinojosa del Duque.
Redacción · Publicada el 14 de septiembre de 2026
El Valle de Los Pedroches ha sido reconocido como productor del mejor jamón del mundo en la primera edición del Mundial del Jamón, celebrado en Ronda, donde se impuso a otras tres zonas participantes: Guijuelo, Extremadura y Jabugo.
Las empresas premiadas, Ibedul y Jamones Sierra Morena, pertenecen al grupo familiar Hermanos Rodríguez Barbancho, con sede en Hinojosa del Duque. El galardón se suma al trabajo de ganaderos, cooperativas, industriales y profesionales de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Los Pedroches, según la nota remitida por la Diputación de Córdoba.
El presidente de la Diputación, Salvador Fuentes, felicitó a las empresas ganadoras, a la familia Rodríguez Barbancho, a la DOP Los Pedroches y a los ganaderos y maestros jamoneros de la comarca. Fuentes vinculó la calidad del producto al ecosistema de la dehesa, donde el cerdo ibérico se cría en libertad y se alimenta de los recursos naturales de la zona.
Certificación de piezas en 2025
Según los datos aportados por la Diputación, durante 2025 el Consejo Regulador de la DOP Los Pedroches certificó 69.577 piezas de Jamón y Paleta 100% Ibéricos, un 2,8% más que el año anterior. De ese total, 62.367 piezas correspondieron a la categoría Bellota 100% Ibérico, casi el 90% de todas las certificadas, mientras que las restantes 7.210 piezas fueron de Cebo de Campo 100% Ibérico.
Fuentes señaló que estos datos reflejan «un sector que lleva años haciendo las cosas muy bien, apostando por la calidad, por la trazabilidad y por un modelo ligado a la dehesa y a la producción tradicional».
El presidente provincial recordó además que la institución mantiene distintas iniciativas de apoyo al sector, entre ellas la promoción del jamón ibérico en ferias sectoriales dentro y fuera de la provincia, y el proyecto «Dormir en Los Pedroches», que en diciembre pasado unió alojamiento, gastronomía y territorio para dar a conocer la dehesa y sus productos a quienes visitan la comarca.
Fuentes también felicitó a los organizadores del Mundial del Jamón por haber creado, según indicó, un certamen capaz de reunir a las principales zonas productoras de jamón ibérico y de poner el foco en el origen del producto.
Las empresas premiadas, Ibedul y Jamones Sierra Morena, pertenecen al grupo familiar Hermanos Rodríguez Barbancho, con sede en Hinojosa del Duque. El galardón se suma al trabajo de ganaderos, cooperativas, industriales y profesionales de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Los Pedroches, según la nota remitida por la Diputación de Córdoba.
El presidente de la Diputación, Salvador Fuentes, felicitó a las empresas ganadoras, a la familia Rodríguez Barbancho, a la DOP Los Pedroches y a los ganaderos y maestros jamoneros de la comarca. Fuentes vinculó la calidad del producto al ecosistema de la dehesa, donde el cerdo ibérico se cría en libertad y se alimenta de los recursos naturales de la zona.
Certificación de piezas en 2025
Según los datos aportados por la Diputación, durante 2025 el Consejo Regulador de la DOP Los Pedroches certificó 69.577 piezas de Jamón y Paleta 100% Ibéricos, un 2,8% más que el año anterior. De ese total, 62.367 piezas correspondieron a la categoría Bellota 100% Ibérico, casi el 90% de todas las certificadas, mientras que las restantes 7.210 piezas fueron de Cebo de Campo 100% Ibérico.
Fuentes señaló que estos datos reflejan «un sector que lleva años haciendo las cosas muy bien, apostando por la calidad, por la trazabilidad y por un modelo ligado a la dehesa y a la producción tradicional».
El presidente provincial recordó además que la institución mantiene distintas iniciativas de apoyo al sector, entre ellas la promoción del jamón ibérico en ferias sectoriales dentro y fuera de la provincia, y el proyecto «Dormir en Los Pedroches», que en diciembre pasado unió alojamiento, gastronomía y territorio para dar a conocer la dehesa y sus productos a quienes visitan la comarca.
Fuentes también felicitó a los organizadores del Mundial del Jamón por haber creado, según indicó, un certamen capaz de reunir a las principales zonas productoras de jamón ibérico y de poner el foco en el origen del producto.