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El carnaval se mueve con la Cuaresma. El concurso de agrupaciones ocupa las últimas semanas de enero o las primeras de febrero y, tras la final, llega la fiesta en la calle, que acaba el domingo anterior al Miércoles de Ceniza con la Cabalgata y la quema del Dios Momo. El programa de cada año lo publican la Asociación Carnavalesca Cordobesa y el Ayuntamiento.

El COAC se celebra en el Gran Teatro y, según el año, parte de las preliminares pasan al Teatro Góngora; ambos son municipales y los gestiona el IMAE. Las entradas salen por los canales de venta de los teatros municipales (teatrocordoba.es) y las sesiones de semifinales y final son las más demandadas, así que conviene estar pendiente de la apertura de la venta.

La entrega de premios del concurso y de las Máscaras de Oro es en la plaza de las Tendillas, abierta al público. Después, las agrupaciones cantan gratis en los escenarios de la calle: el pasacalles del Puente Romano y el entorno de la Mezquita, y la Corredera con los escenarios del Arco del Toril y del Arco de la Espartería.

La plaza de la Corredera es el corazón del carnaval de calle: allí empieza el programa con la salmorejá y la presentación de los Sultanes, se montan la carpa y los escenarios del último fin de semana y se quema el Dios Momo.

Hay un festival infantil con las agrupaciones de la cantera en el Teatro Góngora y una fiesta de disfraces infantil en la Corredera durante el último fin de semana. La Cabalgata del domingo, en la avenida de la Victoria, es a mediodía.

El domingo de cierre empieza con la Gran Cabalgata por la avenida de la Victoria a mediodía y termina por la tarde con la quema del Dios Momo en la plaza de la Corredera.

Muchos pueblos tienen su propio carnaval, casi siempre con pasacalles y concurso de disfraces, y algunos, como Cabra, Almodóvar del Río o Montoro, con concurso de agrupaciones. Suelen caer en fines de semana distintos a los de la capital, lo que permite enlazarlos.