Baena dedica tres tardes de noviembre al aceite fresco

Baena celebra los días 4, 5 y 9 de noviembre la Semana del Aceite Fresco «Entre olivos y almazara», unas jornadas que coinciden con el inicio de la campaña de recolección de la aceituna. Las tres sesiones se celebrarán en el Museo del Olivar y el Aceite de Baena y comenzarán a las 18.00 horas.

El miércoles 4 de noviembre la tarde se dedicará al turismo. Abrirá con una conferencia sobre estrategias de oleoturismo para el desarrollo local a cargo del experto Pedro Julián Jiménez y continuará con una cata de aceite para profesionales del sector turístico impartida por Isabel Calvache. El jueves 5 de noviembre el programa se centrará en la innovación, la juventud y la gastronomía. Habrá una charla-coloquio sobre el relevo generacional y la tecnología en el campo con Cristóbal Cano y la agricultora Paula de Prado, seguida de la ponencia empresarial «De la parcela al negocio», a cargo de Iván Viudes y Alberto García. La tarde terminará con una degustación que combinará aceite de oliva virgen extra con vinos de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montilla-Moriles y quesos artesanales. El lunes 9 de noviembre la clausura abordará la sostenibilidad y la salud. El ambientólogo Raúl Rojano expondrá las investigaciones frente a la crisis climática en el olivar. Después se celebrará una ponencia magistral sobre el papel del aceite de oliva virgen extra en la salud y el deporte, a cargo del catedrático y endocrino Antonio Escribano, y cerrará una cata técnica profesional impartida por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen (DO) Baena.

Las inscripciones son gratuitas y obligatorias para controlar el aforo. Pueden realizarse en el Museo del Olivar y el Aceite, en la calle Cañada, o a través del teléfono 647 57 23 90. La alcaldesa, María Jesús Serrano, ha señalado que la agricultura es la base de la economía del municipio y que el aceite y la aceituna suponen el motor de desarrollo de Baena. El secretario del Consejo Regulador de la DO Baena, José Manuel Bajo, ha indicado que estas jornadas «vienen a aportar un poquito más de apoyo al producto y a los productores». La concejala de Turismo, Ana Cruz, ha detallado el programa de las tres tardes temáticas.